Barolo – vyrába sa v severnom Taliansku v kraji Piemonte kde sa pestujú aj mnohé iné znamenité vína svetových značiek. Mladé je rubínovej farby, pri dozrievaní získava hnedastú farbu. Neuložené chutí drsne, po niekoľkých rokoch získa silný buket, najlepší okolo šiesteho roku. Je to suché, ťažšie víno s obsahom 15° alkoholu. V tomto štádiu sa považuje za najlepšie.  Prisudzuje sa mu názov „Kráľ vín a víno kráľov“.

Barbaresco je červené víno podobného typu, suché, ľahšie, menej alkoholické. V druhom roku má vôľu fialiek.

Barbera – tohto červeného vína sa do predaja ponúkajú dva druhy. Suché má jemnú vôňu, delikátnu chuť, je parfumové a príjemné. Druhé je sladké. Barbaresco, Barolo a suché Barbera sa výborne hodia k divine a tmavým pečienkam.

Nebiolo - ďalšie známe víno z kraja Piemonte – ľahké, aromatické víno granátovej farby. Na trh prichádzajú tiež dva druhy tohto vína. Suché víno správne dozrieva v treťom roku a sladká odroda je dezertné víno.

Asti Spumante - ďalším významným vínom z tohto kraja. Druh šumivého vína zlatožltej farby, sladkého a voňavého. Podáva sa ako dezertné víno.

Vermút di Torino - najvýznamnejšou gastronomickou pozoruhodnosťou kraja Piemonte je známe mesto Turín (Torino), preslávené Vermútom di Torino. Turínsky vermút prichádza na svetový trh pod názvami Cinzano, Cora, Carpano a podobne. Firma Cinzano vyrába vermút Cinzano Rosso, Bianco alebo Dry. Tieto vína sa pijú chladené, samé alebo so sódou. Cinzano Dry sa používa špeciálne pre výrobou miešaných nápojov. Ďalším výrobkom tohto výrobcu je Cinzano Bitter. Je to jemne horkastý nápoj, ktorý sa pije pred alebo po jedle, chladený, samotný alebo so sódou, prípadne s ginom alebo vodkou. Používa sa ako aperitív pre povzbudenie chuti.

Chianti - Toskánsko, v ktorom sa pestuje vinič, je domovom aj svetovej značky Chianti. Typické červené Chianti má krásnu rubínovú farbu, je ľahké a jeho vôňa vraj pripomína fialky. Najlepšie druhy Chianti sa nechajú uležať 2 – 3 roky. Plní sa do bucľatých fľaší, opletených lykom. V Taliansku sa s nim stretávame všade a vždy má svoju charakteristicky čistú červenú farbu. Tvorí ju zmes dvoch modrých a jednej bielej odrody hrozna. Najakostnejšie Chianti sa vyrába v oblasti Chianti classico. Kontrolná známka vinárskeho syndikátu, čierny kohút na zlatom pozadí, má zákazníka informovať, že sa jedná o jedinečný výrobok znamenitej kvality. Chianti harmonizuje výborne s talianskou kuchyňou. Najlepšie chutí k makarónom a špagetám.

Ruffino - ďalšími významnými vinárskymi lokalitami sú Ruffino a Colli Senesi. Toskánske Ruffino je rubínovo červené, so zvlášť aromatickým buketom.

Monte Pulciano - klasické víno, ktoré má zvlášť jemnú vôňu, je rubínovo červené, suché a čím je staršie, tým je samozrejme lepšie. Patrí medzi najpoprednejšie talianske vína.

Soave - Vo Verone si toto biele víno určite zamilujete pre jeho chuť. Je stredne silné a má ľahkú typickú vôňu.

Est, est, est  (je, je, je) – tak sa volá montefiaskonské víno zo stredného Talianska. Legenda hovorí že nemecký rytier Figer na svojich cestách posielal svojho sluhu napred, aby zistil najlepšiu vináreň v meste a potom na dvere napísal „Est“. Až raz prišiel do vinárne, kde našiel to najlepšie víno a na dvere napísal „Est, est, est“. Potom sa upil až k smrti.

Lacrima Cristi - V kraji Campania, na juhu krajiny, je chýrečné víno Lacrima Christi – Kristova slza – víno zo sopečnej pôdy svahov Vezuvu. Je to suché, ušľachtilé, ohnivé biele víno s jemným buketom. Čím pôjdeme na juh, zistíme, že stúpa aj obsah alkoholu a je aj opojnejšie. Je ešte mnoho miest kde sa vyrábajú vína, veď Taliansko je vinárskou veľmocou a vo svetovej produkcii je stále na poprednom mieste.

Maraschino di Zara - v provincii Padova sa vyrába preslávený likér Maraschino di Zara. Vyrába sa zo zvláštnych dalmatínskych čerešní a je veľmi lahodný. Taliani dávajú Maraschino do ovocných šalátov Macedonia a do palaciniek Luxardo. To je meno zakladateľa výroby likéru.

Capuccino Capri - v Taliansku je taktiež obľúbeným nápojom káva. Známe je Cappucino capri. Je to silná káva pokrytá čiapočkou šľahačky. Posypeme ju škoricou a strúhanou pomarančovou kôrou.

Capuccino ticino – pripravuje sa podobne ako Capuccino capri, avšak šľahačku posypeme kakaom, škoricou, prípadne i mletým muškátovým orieškom.

Abbocato

aromatické, sladkokyslé

Liquoroso

likérové víno

Amaro

horké

Nero

čierne, tmavé

Asciutto

veľmi suché

Pastosa

polosuché

Bianco

biele

Rosato

ružové

Chiaretto

svetločervené / ružové

Rosso

červené

Classico

ušľachtilé

Secco

suché

Dolce

veľmi sladké

Spumante

šumivé

Frizzante

perlivé

Superiore

ušľachtilé, uznané DOC